Kitap Ara

    Gastronomi Araştırmaları

    Kategori: e-kitap (Ücretsiz)

    Sayfa: 238

    ISBN: 978-605-196-691-5

    Boyut: A4 PDF

    Kağıt: 1. Hamur

    Yazar: Yener Oğan (Editör)



    Fiyat: 0

    DÜNYA MUTFAKLARI ve TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ
    Emircan YILMAZ
    Zuhal ÇİLİNGİR ÜK

    İŞGÖREN YETKİNLİĞİNİN GASTRONOMİDEKİ YERİ ve ÖNEMİ
    Gökhan ONAT
    Yusuf KARAKUŞ

    SLOW FOOD ve TÜRKİYE
    Üzeyir KEMENT

    GASTRONOMİ TURİZMİNDE SOKAK LEZZETLERİNİN ÖNEMİ
    Barış DEMİRCİ
    Merve KARACAOĞLU

    GASTRODİPLOMASİ ve GASTROMİLLİYETÇİLİK
    Engin PULLUK
    Anıl ÖRNEK

    ATIK GIDA YÖNETİMİ ve SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
    Adem ADEMOĞLU

    GASTRONOMİDE DUYUSAL ANALİZ
    Yusuf DURMUŞ

    BESLENMEDE ALTERNATİF PROTEİN KAYNAKLARI
    Engin PULLUK

    YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜNDE YENİLEBİLİR ÇİÇEKLER ve MİKRO FİLİZLER
    Anıl ÖRNEK

    TÜRK MUTFAĞI SAKATAT YEMEKLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA İNCELENMESİ
    Handan ÖZÇELİK BOZKURT

    TÜRK MUTFAK TARİHİNDE KABAĞIN YERİ ve UYGULAMA ÖRNEKLERİ
    Mehmet GÜLLÜ
    Zühal ÖZDEMİR YAMAN

    VEGAN YİYECEK TURİZMİ
    Merve ÇETİN

    UNESCO GASTRONOMİ ŞEHRİ AFYONKARAHİSAR'I ZİYARET EDEN YERLİ TURİSTLERİN YEMEK DENEYİMLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
    Muhabbet ÇELİK
    Mustafa AKSOY

    LİSANS DÜZEYİNDE GASTRONOMİ ve MUTFAK SANATLARI EĞİTİM MÜFREDATINA İLİŞKİN BİR DEĞERLENDİRME
    Serkan SEMİNT
    Gülçin ÖZBAY

    KÜLTÜREL SERMAYE ve BİLEŞENLERİ: ŞIRNAK ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ ve MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİ PROFİLİNİN BELİRLENMESİ
    Ceren AVCI

    RESTORAN DENEYİMİNDE DUYGULARIN ROLÜ: SİSTEMATİK DERLEME
    Özlem YAY

    SOKAK LEZZETLERİ ARAŞTIRMALARI ÜZERİNE BİR SİSTEMATİK DERLEME
    Beysun GÜNERİ

    ZEYTİNYAĞI TURİZMİ ÜZERİNE YAPILAN ARAŞTIRMALARIN SİSTEMATİK BİR DERLEMESİ
    Eda ALPHAN

    RESTORANLARIN GELECEKTEKİ GELİŞİM ve DÖNÜŞÜMÜ: ULUSAL RESTORAN BİRLİĞİ (ABD) RAPORU ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
    Salih Zeki ŞAHİN

    BİNGÖL İLİ GASTRONOMİK DURUM DEĞERLENDİRMESİ
    Aziz BÜKEY

    GİRESUN MUTFAĞINDA VEJETARYEN BESLENME ALIŞKANLIĞI
    Engin OKUMUŞ

    GASTRONOMİDE KÜLTÜR ve LEZZET
    Yener OĞAN
    Mustafa AKSOY

    © 2021 Çizgi Kitabevi
    Çizgi KitabeviÇizgi KitabeviÇizgi Kitabevi